作者： 保(土反)隆
新功能介紹- 譯者：連雪雅
- 出版社：健行
新功能介紹 - 出版日期：2012/06/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
稽查「蛋」3件「動物用藥殘留」過量恐嘔吐
「蛋」每天人體必須要攝取，營養價值高，但衛福部抽檢市售各通路455家蛋品，卻發現部分標示錯誤、誇大不實、甚至有動物用藥殘留，像是不得檢出的「氟甲磺氯黴素」，吃多可能會噁心、嘔吐，最高能開罰2億元。另外，知名業者「味全」出品的木崗雞蛋，則是有營養標示格式錯誤的問題，被要求限期改善。
早餐店內靈魂主角「蛋」，很多人一天都是從它開始，不過食藥署抽檢，全台各大通路販售的「蛋品」，包含量販店、超商、雜貨店等455家，發現有部分標示「誇大不實」，甚至有「動物用藥殘留」。
食藥署中區管理中心主任邱秀儀：「三件博客來網路書局抗生素的殘留，都是合法可以使用的，只是它超過或不應該使用在這個類別，如果你真的大量超過一定份量的食用，可能造成腸胃噁心、嘔吐、不舒服的情況。」
其中查核98件「動物用藥殘留」，總共75個檢測品項，3件小型雜貨店不合格，包含有不得檢出的「氟甲磺氯黴素」，或是用藥超過標準，食用過量會造成身體不適，最高能處2億元罰緩。
食藥署中區管理中心主任邱秀儀：「業者沒有辦法證明它是低膽固醇，所以跟它的宣稱是不符合的，葉黃素它不是一個宣稱的營養素。」
另外抽驗370件蛋品，有12件「標示」不合格，宣稱低膽固醇，卻不符合規定，「葉黃素」則是不可宣稱標示的營養素，涉嫌誇大不實。
然而蛋不只要擔心用藥殘留，最近氣溫高居不下，母雞不下蛋，產量少2成，短短一個月，1台斤零售價從23元漲到32元，平均每顆蛋漲1元，也讓不少婆婆媽叫苦連天，擔心再創高溫，會再帶動蛋價波動。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/稽查-蛋-3件-動物用藥殘留-過量恐嘔吐-053954213.html
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