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藝術設計是不能勉強的,但是經由學習才能提升自我

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內容簡介:

天價藝術品,這麼貴到底誰在買啦?!
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《紐約時報》、《星期日泰晤士報》最佳藝術書籍
藝術拍賣的瘋狂競價,究竟這是一場騙局、錯覺,抑或造神運動?
藝術家、策展人、藝評家、藝廊、拍賣公司、收藏家,藝術品價值最終由誰定奪?
瘋狂攪動藝術市場的關鍵為何?想瞭解當代藝術,一窺藝術市場交易祕辛的最加入門指南。

特別收錄
已故國寶級建築師漢寶德生前專文評論

藝術品價值多少端看你願意付多少錢決定
炙手可熱的藝術品並非突然冒出,它是藝術家、畫商、策展人、藝評家、經紀人、收藏家聯合「製造」出來的。作者莎拉.桑頓(Sarah Thornton)花了5年的時間,走訪5城6國,將其280次貼身採訪整理成7篇故事,為大家探索藝術世界的祕密,是了解現代藝術的最佳指南。

在房地產市場與股票市場之間,藝術品更像房地產。部分安迪.沃荷(Andy Warhol)的作品就像坐南朝北的建築叢中的套房;部分作品則像有三百六十度視野的閣樓。要在藝術市場賣得高價,作品的「估價」更勝於「評價」:

1. 棕色的畫不如藍色或紅色的畫;憂鬱的畫不如讓人愉快的畫。
2. 男性的裸體畫通常不如大胸脯女性的畫。
3. 超過電梯大小的作品,只在市場的特定角落有銷路。
4. 繪畫是最受歡迎的藝術品。
5. 新興、年輕的當代藝術家作品容易受到高度注意。
6. 藝術品是否在市場中初次亮相,或已轉手過好幾次,對搶手程度亦有衝擊。
7. 藝術品跟過哪些收藏家,不僅為人津津樂道,無形中也提高了它的價值。
8. 獲得泰納獎提名,作品售價會提高1/3,得獎則會使售價暴增一倍。

藝術市場生態全覽
Chapter 01? 藝術拍賣會
Chapter 02? 藝術批評課
Chapter 03? 巴塞爾藝術博覽
Chapter 04 「泰納獎」決選
Chapter 05 《藝術論壇》雜誌
Chapter 06? 村上隆工作坊
Chapter 07? 威尼斯雙年展

本書特色

置身藝術世界中的感受→鮮活地描述了一個特殊社會的人生百態,讓人體會到其中的割喉競爭、它的奇特、它的光鮮亮麗,以及其中的神祕運作方式。

挑動讀者的思考與反應→藝術世界是由不同的次文化交集而成,每一種文化對藝術的定義都有不同的主張,書中每一個有聲音的人都同意,藝術應該挑起人的思考與反應。

聯合推薦

《藝術家》雜誌發行人何政廣音樂人、文字者、收藏家姚謙
跨界王黃子佼作家、資深媒體人陳文茜東之畫廊董事長劉煥獻

專文導讀
羅芙奧藝術集團副董事長郭倩如《當代藝術新聞》總編輯鄭乃銘

各界盛讚
博客來網路書局
「《藝術市場七日遊》一書當經得起時間考驗。作者桑頓鮮活地描述了一個特殊社會的人生百態,讓人體會到其中的割喉競爭、它的奇特、它的光鮮亮麗,也知道那個世界裡頭充滿了哪一類會在高中不受歡迎的人物。」——李絲莉.卡米(Leslie Camhi),《時尚》(Vogue)雜誌

博客來網路書店「本書對當代藝術的神祕運作方式,提供了清晰而有趣的敘述,桑頓自我節制,未對當代藝術提供自作聰明或過於籠統的答案;她的報導嚴謹,而字裡行間有許多絃外之音,讀者可以自己去做聯想。」 ——彼德.艾斯普登(Peter Aspden),《金融時報》(Financial Times)
博客來書店博客來
「一本精采好書──充滿細節、有閒話性、又有洞見。讀到結尾時,你幾乎可以了解為何避險基金操作高手史蒂夫.柯恩(Steve Cohen)會拿出八百萬美元來買一個泡在甲醛裡的十四呎長爛鯊魚。」——丹.皮特森(Thane Peterson),《商業週刊》(BusinessWeek)

「對時時受身分地位驅動的藝術世界,桑頓有精闢獨到又趣味橫溢的民族文化誌式的記述。她對藝術世界若干最負盛名機構的剖析,既優雅又諷刺,令人回味無窮。」——《出版人週刊》評論(Publishers Weekly)

「桑頓是一位有學術專長與傑出寫作計畫的史學兼社會學家,也是一位眼光獨到的觀察家兼寫故事能手,她簡潔有力的句子透露了豐富的資訊。她從藝術的第一線精闢報導,對藝術家、畫商、藝評家與收藏家的眾生相,有著畫質清晰的描述,對創意轉變為商品過程中的內在矛盾,也有深入的解析。」——唐娜.席曼(Donna Seaman),《書單》(Booklist)

「桑頓就好像我們派出的私家偵探一樣,她帶著讀者空降到一個奇妙的藝術世界之中,讓我們了解藝術世界運作核心中的靈魂與各種細節。」——亞倫.楊托伯(Alan Yentob),《英國廣播公司》(BBC)創意總監

「全程親臨現場、親眼所見的描述讓人讀之有味,在桑頓一雙巧手之下,藝術世界精緻誘人的次文化在我們面前展現開來。她引人入勝、慧黠與鮮活的敘述,讓我們了解當代藝術是如何扮演大眾娛樂的新角色。」——邦諾書店(Barnes &Noble),「發現新秀作家」方案

「桑頓抓住了貫穿藝術世界殿堂的本質、魅力、複雜與矛盾,讓局外人著迷不已。」——克里斯.米紹德(Chris Michaud),《路透社》(Reuters)

「高明而引人入勝,透過圈內人的眼光來看今天的藝術世界。一本必讀的好書。」——安娜琳.史旺(Annalyn Swan),美國普立茲獎得主

「讓人忍不住想一頁接一頁地看。我擔心這本書揭開了太多的神祕面紗,下一代的藝術家突然之間會面對資訊爆炸。」 ——葛萊森.裴利(Grayson Perry),英國藝術家

「如果藝術世界總是像一扇大門深鎖的謎團,那麼本書便是打開這個謎團的鑰匙。桑頓的書到處都是各種問題的答案。誰會花一千三百萬美元購買一件藝術品?誰在負責拍賣工作?藝術批評的重要性何在?藝術家如何去締造成功?」——《雪梨晨鋒報》(Sydney Morning Herald)

零八零七

橡皮靈魂

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愛是謊言

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少女庭國

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穴之牙

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會員登入

眼之氣流(新版)

福家警部補的問候

  • 原文作者:Sarah Thornton
  • 譯者:李巧云
  • 出版社:時報出版    新功能介紹
  • 出版日期:2015/12/22
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

絲瓜調節升糖指數!糖尿病友安心吃

【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】「像孫悟空被下金箍咒!」是許多糖尿病友對日常飲食遭受限制的最大註解!控制血糖是糖尿病病友每天都要面對的重要課題,但究竟該怎麼吃才能兼顧營養與美味呢?營養師表示,除了均衡飲食、多元攝取外,夏日應景、低GI、富含膳食纖維的絲瓜,就是病友不錯的食材選擇。

王子南營養師表示,除了均衡飲食、多元攝取外,夏日應景、低GI、富含膳食纖維的絲瓜就是糖尿病病友不錯的食材選擇。

絲瓜膳纖豐!增加飽足、避免額外進食增血糖

王子南營養師表示,口感清脆、滋味清甜的絲瓜,除了每100公克僅有17大卡,具低熱量的特性外,更含有豐富的膳食纖維,適度食用有助增加飽足感、降低糖尿病友常有的飢餓感,自然能減少餐與餐之間想額外攝取過量含醣點心的機會,因此可讓每日所攝取的總醣量不超過建議量,間接達到控糖作用。

平衡升糖指數!絲瓜低GI防血糖飆升

絲瓜除了膳食纖維含量豐富,有助增加飽足感外,更屬於低GI食物的一員,適度搭配白飯等主食食用,相較於單純只攝取白米飯或高GI食物,能有效調節食物的升糖指數,減緩飯後血糖上升速度。

絲瓜入菜!加蛋拌炒好美味

王子南營養師特別設計了一套利用夏季應景的絲瓜,搭配隨手可取得的雞蛋,製作過程容易簡單的「絲瓜炒蛋」,提供糖尿病友參考。

有鑒於上述兩個好處,王子南營養師特別設計了一套利用夏季應景的絲瓜,搭配隨手可取得的雞蛋,製作過程容易簡單的「絲瓜炒蛋」給糖尿病友參考。

★絲瓜炒蛋

份量:4人份。

材料:

絲瓜1條、雞蛋2顆、老薑1小段、鹽巴少許。

作法:

1.絲瓜去皮、切塊;老薑洗淨去皮切絲備用。

2.將雞蛋打入碗公中攪拌均勻。

3.準備一炒鍋以中火熱鍋,接著放入薑絲爆炒至香味傳出。

4.接著放入絲瓜,蓋上鍋蓋轉大火悶煮5分鐘,待絲瓜出水軟化。

5.轉中火將絲瓜所出的水分撈除,然後倒入打好的蛋液拌炒至蛋熟透後,依個人口味加入適量鹽巴調味即可起鍋食用。

控主食份量好重要!正確吃不多不少恰恰好

不過,除了適度食用低GI、富含膳食纖維的天然蔬菜外,糖尿病友日常飲食中,學習如何拿捏奶類、主食類,以及水果類食物的攝取量也很重要。王子南營養師分享,在其臨床經驗中,就經常碰到不少病友及家屬,因不清楚如何控制含醣食物的份量,將「少量多餐」變為「多量多餐」;或認為糖尿病完全不能碰澱粉與水果等錯誤迷思,而導致血糖控制不佳的狀況發生。

因此,王子南營養師建議糖尿病友,應學習如何正確攝取含醣食物。以白飯為例,中老年人或上班族女性,每餐可攝取半碗至八分滿左右;上班族男性或勞動族群則是一碗至一碗微尖較為適宜。另外,由於有個體差異的因素,欲達到良好的血糖控制,仍需注意藥物或胰島素的調整、不同時間點的血糖監測,以及周詳的營養評估及飲食設計。

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※更多精彩報導,詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/絲瓜調節升糖指數-糖尿病友安心吃-014035488.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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